86839357-7e0d-4074-9541-08cdbb5e0fb8 jobdigger

F&B Manager

Functieomschrijving

F&B Manager - Werken in de wellness

F&B Manager (38 uur)

Elysium (Bleiswijk)

Alexander, Leidinggevende keuken

"Ik was op zoek naar een nieuwe uitdaging en in een nieuwe werkomgeving. Ik stuur als leidinggevende in de keuken van een wellness resort alles in goede banen, om zo de gasten het allerbeste te serveren."

F&B Manager

Elysium is het meest bezochte wellnessresort van Nederland, gelegen in de Rottemeren, een prachtig natuurgebied vlakbij Rotterdam. Elysium staat voor totale ontspanning en voor een compleet gevoel van welzijn. Want daar draait het om in de wellnessbranche: Pure Ontspanning!

De uitdaging

Als F&B Manager ben je verantwoordelijk voor zowel de afdeling Horeca als de afdeling Keuken binnen onze organisatie. Elysium kent drie horeca outlets; een a-la-carte restaurant, buffetrestaurant en een burgerrestaurant. Iedere outlet heeft een eigen keuken, wat maakt dat het totale F&B team divers en afwisselend is. Als F&B Manager geef je leiding aan de Floormanagers Restaurant en Operationeel Chefkok, zij sturen dagelijks het horeca- en keukenteam operationeel aan.

Jij bent een inspirerende en motiverende manager, weet mensen mee te krijgen en je kan goed ad hoc schakelen. Belangrijk daarbij is dat je het doel, een goed lopend Bedienings- en Keukenteam, niet uit het oog verliest. Op de werkvloer ben je zichtbaar en betrokken, je hebt begrip voor dat wat er dagelijks operationeel gebeurt en vormt een visie voor de toekomst. Je zorgt ervoor dat de medewerkers de regels kennen en naleven. Indien nodig ben jij in staat de medewerkers hier duidelijk op aan te spreken en je durft hier consequenties aan te hangen. Uiteraard beschik je over goede sociale en communicatieve vaardigheden en weet je de juiste prioriteiten te stellen.

Wij zoeken een kandidaat die flexibel inzetbaar is, een aantal jaren ervaring heeft in soortgelijke functie en het een uitdaging vindt om de afdelingen naar een hoger niveau te tillen. Binnen deze functie rapporteer jij aan de Vestigingsmanager.

Past dit bij jou?

  • Je beschikt minimaal over MBO+/HBO werk- en denkniveau;
  • Je hebt minimaal 2-3 jaar werk ervaring in soortgelijke functie;
  • Het hebben van een diploma sociale hygiëne en BHV is een pré;
  • Je bent bereid om duty diensten te draaien;
  • Kennis op het gebied van veiligheid, HACCP en Arbowetgeving is een pre;
  • Je voelt je thuis in een dynamische organisatie;
  • Uiteraard heb je geen moeite met onregelmatige tijden, het werken in weekenden en op feestdagen.
  • Je bent in staat om een team te leiden, te coachen en te motiveren;
  • Je creëert draagvlak van kwaliteit en service binnen je teams;
  • Je bent service- en gastgericht, in staat met de teams de optimale service en kwaliteit aan onze gasten te bieden;
  • Je bent in staat het algehele overzicht te bewaken en continu bij te sturen.
  • Een afwisselende en uitdagende functie binnen een vooraanstaande, groeiende en leidende organisatie in de markt;
  • Een flexibel rooster, waarbij je niet ieder weekend of iedere feestdag hoeft te werken;
  • Een zelfstandige en uitdagende rol binnen een ambitieus team;
  • Kans om jezelf verder te ontwikkelen als professional;
  • Een passend salaris en eventueel reiskostenvergoeding.

Durf jij deze uitdaging aan te gaan?
Voel jij je aangesproken door deze vacature? Dan ontvangen wij graag je motivatie en Curriculum Vitae. Let op: wij nemen alleen complete sollicitaties (d.w.z. recent CV met foto én motivatie) in behandeling. Nadere informatie over de functie kun je inwinnen door je vraag te mailen naar .

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld

Solliciteer

Solliciteer nu

Voor- en achternaam *

E-mailadres *

Telefoonnummer *

Woonplaats *

Motivatie *

Voeg uw C.V. toe *

Verstuur je sollicitatie


Contact

  • Viskweekweg 10
  • 8166 KJ Emst
  • WhatsApp solliciteren:
Solliciteren

Als je op de sollicitatieknop klikt, ga je naar de website van de werkgever.